Crema de patatas y puerro
La crema de patatas y puerros, una sopa cremosa y reconfortante, es un plato clásico en la gastronomía mundial. Esta combinación simple pero sabrosa de ingredientes básicos ha conquistado los paladares de diversas culturas, ofreciendo una experiencia culinaria reconfortante y deliciosa.
¿Qué es la crema de patatas y puerros?
La crema de patatas y puerros es una sopa espesa elaborada con patatas, puerros, y a menudo otros elementos como cebollas, caldo y hierbas aromáticas. Esta sopa se caracteriza por su textura suave y cremosa, junto con un sabor reconfortante y satisfactorio.
Breve historia y origen
Los orígenes de esta sopa se remontan a la cocina campesina europea, donde los ingredientes simples y económicos eran fundamentales. La combinación de patatas, un alimento básico abundante, y puerros, una hortaliza versátil, dio lugar a esta receta reconfortante que con el tiempo se extendió por diferentes regiones del mundo.
Popularidad y versatilidad en la cocina
La popularidad de la crema de patatas y puerros se debe a su versatilidad en la cocina. Es una opción ideal para cualquier estación del año y puede servirse como plato principal o acompañamiento. Además, su sabor suave permite adaptaciones creativas, lo que la convierte en un lienzo culinario para experimentar con sabores adicionales.
Crema de patatas y puerro
Ingredientes
- 4 puerros
- 2 patatas
- Media cebolla
- 10 gramos de mantequilla
- 1 pastilla de caldo de pollo
- 1 litro de agua
- 250 ml de leche
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Lavar bien los puerro, cerciorándose que no quede tierra entre los pliegues, quita la primera capa y corta la parte más verde de arriba. Prosigue a cortar los puerros y la cebolla en trozos pequeños, luego corta las patatas en cubos.
- En seguida ponemos mantequilla dentro de una olla grande y la derretimos a fuego lento, después agregamos la cebolla y el puerro, los cocinamos con la mantequilla removiendo hasta que queden blandos.
- Añadimos las patatas y cocinamos 2 minutos más, luego vertemos el agua caliente con la pastilla de caldo diluida en leche, cuando empiece a hervir bajamos el fuego y tapamos la olla unos 20 minutos hasta que las patatas estén suaves.
- Luego batimos todo en una batidora de mano y agregamos sal al gusto.
- La crema de patatas con puerro se puede acompañar con pan tostado.
Notas
Nutrition
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