Crema de patatas y puerro
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Crema de patatas y puerro
Es una plato de origen Irlandés y británica, clásico en su cocina. Sencillo y barato, ideal para los días de invierno.
Ingredientes
- 4 puerros
- 2 patatas
- Media cebolla
- 10 gramos de mantequilla
- 1 pastilla de caldo de pollo
- 1 litro de agua
- 250 ml de leche
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Lavar bien los puerro, cerciorándose que no quede tierra entre los pliegues, quita la primera capa y corta la parte más verde de arriba. Prosigue a cortar los puerros y la cebolla en trozos pequeños, luego corta las patatas en cubos.
- En seguida ponemos mantequilla dentro de una olla grande y la derretimos a fuego lento, después agregamos la cebolla y el puerro, los cocinamos con la mantequilla removiendo hasta que queden blandos.
- Añadimos las patatas y cocinamos 2 minutos más, luego vertemos el agua caliente con la pastilla de caldo diluida en leche, cuando empiece a hervir bajamos el fuego y tapamos la olla unos 20 minutos hasta que las patatas estén suaves.
- Luego batimos todo en una batidora de mano y agregamos sal al gusto.
- La crema de patatas con puerro se puede acompañar con pan tostado.
Notas
Tips:
Nutrition
Calorías: 180kcal
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