Como preparar 3 diferentes Cremas de rocoto o tambiƩn conocida como uchucuta

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šŸ„˜ CĆ³mo preparar 3 diferentes Cremas de rocoto šŸ„˜

Las exquisitas y deliciosas cremas o sopa de rocoto son un platillo muy elegido y preferido por la cocina peruana y por los paƭses del sur de amƩrica, ademƔs de ser un plato sencillo y rƔpido de preparar hay diferentes tipos de cremas de rocoto con las que puedes acompaƱar todas tus comidas y disfrutar de ellas de una mejor manera, en este recetario te mostraremos las diversas cremas que puedes preparar con esta verdura.

  1. šŸ² Crema de rocoto tradicional šŸ²

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Es muy parecido al pimiento manzano pero con la diferencia que este pica yĀ mucho

  • 4 rocotos maduros y grandes.
  • Aceite de oliva.
  • Sal y pimienta.
  • 2 cucharaditas de vinagre.
  • 1 lata de leche evaporada.
  • 1 cebolla grande.
  • 1 chile verde.
  • 1 ajo.
  1. En una olla con agua agregar sal y poner a hervir los rocotos por al menos 5 a 10 minutos, cuando ya estƩn cocidos partirlos y retirar las semillitas.
  2. En la licuadora echar 3 cucharadas de aceite de oliva agregar la cebolla, el chile verde y el ajo cortado en rodajas, verter la leche evaporada en la licuadora y licuar todo hasta que estƩ bien triturado.
  3. AƱadir a la olla con los rocotos la mezcla de la licuadora y echarle sal, especias y pimienta al gusto.
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šŸµĀ Como preparar Crema de rocoto para carneadas šŸµ

Crema-de-rocoto-para-carneadas

  • 5 a 6 rocotos grandes.
  • 2 cebollas blancas.
  • 2 chiles verdes.
  • 1 cucharada de vinagre.
  • 2 ajos.
  • Aceite de oliva.
  • Media taza de leche.
  • 1 lata pequeƱa de leche evaporada.
  • Sal y especias.
  • 1 mazo de culantro.
  • 1 huevo.
  1. Partir los rocotos en pedazos ponerlos a hervir por 5 minutos, picar las cebollas y los chiles, cuando los rocotos ya estƩn listos echar las verduras en la olla y agregar la cucharada de vinagre.
  2. En la licuadora verter la leche y la leche evaporada quebrar el huevo y echarlo con la leche, agregar todo el contenido de la olla con rocotos a la licuadora y echar un chorrito de aceite de oliva, machacar los ajos y poner a licuar todo hasta que sea una mezcla uniforme.
  3. Servir en otro recipiente y aƱadir la sal y especias al gusto y colocar las hojitas de culantro
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2. šŸ„£ Como preparar Crema de rocoto muy picante šŸ„£

Como preparar Crema de rocoto muy picante

  • 3 rocotos grandes.
  • 3 chiles jalapeƱos.
  • 2 chiles verde pequeƱos.
  • 1 cebolla roja.
  • 1 limĆ³n.
  • Aceite de oliva.
  • Sal y pimienta.
  • 1 cucharadita de vinagreta.
  • 1 mazo de culantro.
  1. Partir los rocotos en pedazos y sacarle las semillas colocarlos en la licuadora con un poco de agua, partir en rodajas el chile, la cebolla y los jalapeƱos, aƱadir la cucharadita de vinagreta y poner a licuar.
  2. En un sarten con aceite de oliva, verter la mezcla de la licuadora y ponerla por 5 minutos al fuego, dejar enfriar y echarle el zumo de limĆ³n.
  3. Servir la crema y decorarlas con hojitas de culantro, con galletas saldas, alguna carne o mariscos.
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3.šŸµĀ Recetas de Rocoto relleno šŸµ

Rocoto relleno a la olla

Rocoto relleno

  • 8 rocotos medianos.
  • 1/4 taza + 1 cucharadita de azĆŗcar.
  • 1/4 taza de aceite vegetal.
  • 4 cucharadas de ajĆ­ panca
  • 1 lb de lomo (, finamente picado (o carne molida).)
  • 2 hojas de laurel.
  • 1 lb de cebolla (, finamente picada.)
  • Sal y pimienta (, al gusto)
  • 2 cucharadas de manĆ­ (, tostado y molido.)
  • 1/2 cucharadita de orĆ©gano seco.
  • 8 aceitunas negras sin semilla.
  • 2 huevos duros (, picados gruesos.)
  • 1 cucharada de perejil picado.
  • 2 cucharadas de pasas negras.
  • 8 tajadas de queso fresco.
  • 3 huevos.
  • 1 lata ((12 oz) de leche evaporada.)

TIPS

para quitarle este exceso de picante del rocoto hay un paso, pueden con la ayuda de una tijera o cuchillo le vamos a cortar las benditas y despuƩs sacamos las venas

Resumen:

3 RECETAS CREMA O SALSA DE ROCOTO

šŸµ Las exquisitas y deliciosasšŸµCREMAS DE ROCOTO šŸµson un platillo muy elegido y preferido por la cocina peruana y por los paĆ­ses del sur de amĆ©rica

Tipo: crema

Cocina: peruana

Palabras claves: Como prepararĀ  diferentes Cremas de rocoto

Rendimiento de la receta: 4

CalorĆ­as: 180

Tiempo de preparaciĆ³n: PT1H0M

Tiempo de cocinado: PT0H30M

Tiempo total: PT1H30M

URL del contenido del vĆ­deo: https://www.youtube.com/watch?v=voN0HfMzjQQ

Miniatura del vĆ­deo de receta: https://i.ytimg.com/vi/voN0HfMzjQQ/hqdefault.jpg

Nombre del vĆ­deo de receta: Rocoto relleno a la olla

Fecha de subida del video: 09/08/2020

DescripciĆ³n del vĆ­deo de receta: Los sabores de la gastronomĆ­a peruana siempre son un gusto a nuestro paladar. Es por eso que hoy te traemos uno de los platillos mĆ”s destacados de ese paĆ­s, el rocoto relleno a la olla. Si nunca lo habĆ­as escuchado, te contamos que el rocoto es un fruto picante similar al ajĆ­, con el tamaƱo similar al de una manzana. Ā”Disfruta!

Ingredientes de la receta:

  • - 12 rocotos o pimientos grandes
  • - Sal cantidad necesaria
  • - AzĆŗcar cantidad necesaria
  • - Ā½ taza vinagre tinto
  • - Agua cantidad necesaria

Instrucciones de la receta: Las exquisitas y deliciosas cremas o sopa de rocoto son un platillo muy elegido y preferido por la cocina peruana y por los paƭses del sur de amƩrica, ademƔs de ser un plato sencillo y rƔpido de preparar hay diferentes tipos de cremas de rocoto con las que puedes acompaƱar todas tus comidas y disfrutar de ellas de una mejor manera, en este recetario te mostraremos las diversas cremas que puedes preparar con esta verdura.