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La Crema de Alcachofas es una deliciosa y reconfortante receta que se puede preparar de manera sencilla y rápida con la ayuda de la Thermomix. Esta cremosa sopa, llena de sabor y nutrientes, es una excelente opción para disfrutar como entrante o plato principal en cualquier época del año. La combinación de alcachofas frescas, caldo de verduras y otros ingredientes aromáticos se transforma en una exquisita crema gracias a la versatilidad y eficiencia que ofrece la Thermomix en la cocina. Sigue estos simples pasos para deleitarte con una Crema de Alcachofas casera, perfecta para consentir tu paladar y el de tus seres queridos.
Crema casera de Alcachofas en Thermomix
Equipment
- thermomix
Ingredientes
- 6 alcachofas grandes
- 100 gramos de cebolla
- 700 ml de agua
- 50 ml de aceite de oliva extra virgen
- 30 gramos de mantequilla
- Sal al gusto
- 50 gramos de jamón ibérico
Elaboración paso a paso
- En el vaso del thermomix coloque la cebolla a triturar, programe, 5 segundos a velocidad 5. Luego vierta el aceite de oliva extra virgen y mezcle, programe.
- 5 segundos, velocidad 5.
- Ahora sofría la cebolla junto con el aceite de oliva extra virgen, programe a 10 minutos, temperatura 100 grados, velocidad cuchara.
- Mientras se hace el sofrito, limpie las alcachofas, quite las puntas y corte las hojas, luego colóquelas dentro de un recipiente con un poco de agua y limón (o en su lugar algunas hojas de perejil) para que no se oxiden.
- Listo el sofrito, vierta el agua, añada un poco de sal e incorpore las alcachofas que tiene en el recipiente, programe, tiempo 20 minutos, temperatura 100 grados, velocidad 1.
- Una vez finalizado el tiempo de cocción, deje reposar unos minutos para luego hacer la crema.
- Para la crema, una vez reposado las alcachofas que tiene en el vaso de thermomix, programe, 2 minutos, velocidad progresiva 5-10.
- Para culminar, para el brillo y emulsión de la crema, agregue la mantequilla, ahora programe, 30 segundos, velocidad 4.
- Lista nuestra crema de alcachofas, podemos acompañar con virutas de jamón ibérico, estas las puede cocinar muy fácil en el microondas sobre papel absorbente y muy bien tapadas también con papel absorbente, cocinar por 2 minutos o hasta obtener la textura deseada.
Video
Notas
Nutrition
Tips: Desmenuce las lonchas de jamón sobre la crema y listo.
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