Crema de Champiñones caseras en thermomix

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La crema de champiñones casera es Perfecta para un día frió  de invierno, la crema de champiñones le dará un impulso nutricional mientras calienta los berberechos de su corazón.Y es perfecto para el peligroso clima frío y tormentoso.

Hacer sopa y hornear un pastel, mientras llevo puestas mis nuevas botas Ugg, mantiene alejada la tristeza del invierno.

¡Así que es la primera vez que hago sopa de hongos, pero no la última!

Fue tan rápido y fácil… el único problema fue que ninguno de los chicos lo disfrutó realmente. Pero a mi marido, que es vegetariano, le encantará esta sopa cuando vuelva a casa.

A veces es bueno poner a los adultos primero, ¿no crees?

Y trabajaremos con los niños que comen con dificultad, poco a poco.

Ingredientes para preparar la receta:

  • 250 gramos de champiñones
  • 350 gramos de patatas
  • 50 gramos de mantequilla o aceite de oliva
  • 1 puerro o 1 cebolla tierna
  • Sal
  • Pimienta
  • 600 gramos de leche
  • 2 quesitos

Pasos para la elaboración 

  1. Calentar la mantequilla por 2 minutos a temperatura de 100 grados, luego poner el vaso del thermomix los champiñones limpios, las patatas, el puerro, todo cortado en trozos a velocidad 1.
  2. Condimentar, agregar la leche y programar 20 minutos, temperatura 100 grados, velocidad 1.  Y por último quitar la mariposa, añadir los quesitos y triturar a velocidad 5-7-9 progresiva

Tips:

También puedes modificar la receta de varias maneras: doble de mantequilla, un poco de queso azul añadido, queso de Filadelfia en lugar de crema. Grandes ideas y debo probarlas.