Crema casera de guisantes

Hoy te enseñaremos a preparar Crema casera de guisantes. Es una receta  muy nutritiva y muy fácil de preparar, Puedes usar guisantes congelados por su practicidad y rapidez, pero también tienen la opción de usar guisantes frescos.

Crema casera de guisantes

Crema casera de guisantes

La receta tomará más tiempo, pero será más saludable.
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Tiempo de preparación 40 min
Tiempo de cocción 40 min
20 min
Tiempo total 1 h 40 min
Plato Crema
Cocina American, Mediterránea
Raciones 4
Calorías 180 kcal

Ingredientes
  

  • 1 cebolla blanca
  • ½ ) kilo de guisantes congelados
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 dientes de ajo
  • 4 tazas de caldo de verduras
  • Sal al gusto
  • Pimienta molida
  • 2 cucharadas de crema de leche

Elaboración paso a paso
 

  • Picar la cebolla en trozos muy pequeños, luego pelamos los ajos, los trituramos. Ahora buscamos un sartén grande antiadherente, calentamos con un poco de mantequilla, pero sin llegar a oscurecerse, continuemos con añadir la cebolla y los ajos, freímos durante 5 minutos removiendo constantemente. Añadimos los guisantes al sartén, los removemos constantemente a medida que se vayan descongelando y separando con una cuchara para acelerar la cocción.
  • Daremos 5 minutos a los guisantes para que se vayan deshaciendo y cocinando, durante este tiempo los moveremos con frecuencia.
  • Pasados los 10 minutos agregamos el caldo, mezclamos, tapamos y dejamos  cocinar por 10 minutos.
  • Culminado el tiempo, pasamos el contenido del sartén a una licuadora, antes de licuar, añadimos sal y pimienta al gusto, luego la crema de leche.
  • Procesamos todos los ingredientes hasta obtener una crema lo más fina posible.
  • Verificamos el sabor si hace falta, agregamos más sal o pimienta o ambas. Si nos parece que la crema ha quedado muy espesa, podemos añadir más caldo o también agua. Si nos quedó muy líquida podemos agregar más crema de leche para darle más cuerpo.

Notas

Tips:
La crema de guisantes se sirve caliente, si se nos ha enfriado durante el proceso, podemos calentarla durante algunos minutos más. Y lista nuestra crema de guisantes.

Nutrition

Calorías: 180kcal
Keyword Crema casera de guisantes
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