Receta Crema de Mazorca o choclo

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La crema de Mazorca o maƭz tierno es una deliciosa sopa, que no te llevaras mas de media hora preparar, asƭ que a degustar de este suculento plato acompaƱado de arroz blanco. Su receta es elaborada a base de maƭz tierno, o tambiƩn conocido en muchos paƭses como elote, un rico ingrediente que te fascinara.

Ingredientes para preparar la receta:

  • ļƒ¼ 250 gr de maĆ­z tierno ((Mazorca desgranada y el jugo de tusa))
  • ļƒ¼ 3 tazas de agua
  • ļƒ¼ 2 tazas de caldo de pollo
  • ļƒ¼ 2 tazas de papa
  • ļƒ¼ 1 zanahoria pequeƱa
  • ļƒ¼ Media cebolla o una rama de cebolla larga ((cebollin))
  • ļƒ¼ 1 tomate grande
  • ļƒ¼ 1 cucharada de pimentĆ³n rojo
  • ļƒ¼ 1 cucharada de mantequilla
  • ļƒ¼ 1 ajo
  • ļƒ¼ 1 rama de apio
  • ļƒ¼ Cilantro al gusto
  • ļƒ¼ Sal al gusto
  • ļƒ¼ Pimienta al gusto
  • ļƒ¼ CĆŗrcuma al gusto

Pasos para la elaboraciĆ³nĀ 

  1. Paso 1:Lo primero que debemos hacer es picar en pequeƱos trozos la papa,Ā  zanahoria, tomate, cebolla y pimentĆ³n.
  2. Paso 2 :Seguidamente en una olla a fuego medio colocamos a derretir la cucharada de mantequilla, luego que esta se diluya agregamos las verduras, previamente picadas (primer paso), la rama de apio y una taza de agua. Una vez que esta comience a hervir, tapamos y dejamos cocinar por aproximadamente 10 minutos.Trascurrido los 10 minutos vertemos las otras dos tazas de agua y las tazas de caldo de pollo y dejamos hervir.
  3. Paso 3:Posteriormente, agregamos el maƭz tierno o la mazorca desgranada y dejamos cocinar a fuego lento hasta que los granos estƩn totalmente tiernos
  4. AƱadimos el jugo de la tusa y sal al gusto, asƭ como tambiƩn el ajo. Retiramos del calor y dejamos enfriar por unos pocos minutos.
  5. Paso 4:Procedemos a moler o licuar toda hasta que nos quede una mezcla uniforme, lo llevamos al calor por unos minutos mĆ”s, agregando sal, cilantro, pimienta y cĆŗrcuma al gusto.Finalmente podemos degustar de esta rica crema de mazorca, puedes acompaƱarla con arroz blanco y decorar con cilantro.
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