Receta Crema de Mazorca o choclo
El dia de hoy te vamos a enseñar a preparar una crema saludable y fácil de preparar, y es la crema de mazorca o choclo dependiendo de donde los leas, al final podrás ver un video explicando paso a paso el proceso de elaboración de la receta.
esta receta es originaria de américa,es muy popular en centro y sur américa y por supuesto en méxico, en algunos paises le llaman sopa de mazorca, pero llámala como quieras, otra crema muy popular es la de Rocoto, pero esta es mas conocida en perú.
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Instruccion de como preparar la Crema de Mazorca:
Receta Crema de Mazorca
La crema de Mazorca o maíz tierno es una deliciosa sopa, que no te llevaras mas de media hora preparar, así que a degustar de este suculento plato acompañado de arroz blanco. Su receta es elaborada a base de maíz tierno, o también conocido en muchos países como elote, un rico ingrediente que te fascinara.
Ingredientes
- 250 gr de maíz tierno (Mazorca desgranada y el jugo de tusa)
- 3 tazas de agua
- 2 tazas de caldo de pollo
- 2 tazas de papa
- 1 zanahoria pequeña
- Media cebolla o una rama de cebolla larga (cebollin)
- 1 tomate grande
- 1 cucharada de pimentón rojo
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 ajo
- 1 rama de apio
- Cilantro al gusto
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Cúrcuma al gusto
Elaboración paso a paso
- Paso 1:Lo primero que debemos hacer es picar en pequeños trozos la papa, zanahoria, tomate, cebolla y pimentón.
- Paso 2 :Seguidamente en una olla a fuego medio colocamos a derretir la cucharada de mantequilla, luego que esta se diluya agregamos las verduras, previamente picadas (primer paso), la rama de apio y una taza de agua. Una vez que esta comience a hervir, tapamos y dejamos cocinar por aproximadamente 10 minutos.Trascurrido los 10 minutos vertemos las otras dos tazas de agua y las tazas de caldo de pollo y dejamos hervir.
- Paso 3:Posteriormente, agregamos el maíz tierno o la mazorca desgranada y dejamos cocinar a fuego lento hasta que los granos estén totalmente tiernos
- Añadimos el jugo de la tusa y sal al gusto, así como también el ajo. Retiramos del calor y dejamos enfriar por unos pocos minutos.
- Paso 4:Procedemos a moler o licuar toda hasta que nos quede una mezcla uniforme, lo llevamos al calor por unos minutos más, agregando sal, cilantro, pimienta y cúrcuma al gusto.Finalmente podemos degustar de esta rica crema de mazorca, puedes acompañarla con arroz blanco y decorar con cilantro.
Video
Nutrition
Calorías: 180kcal
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