Crema de calabacín y patata

Name: Crema de calabacín, patata y quesito
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 100 min
Ingredients: 1 cebolla; 3 dientes de ajo; 2 cucharadas de aceite de oliva; 8 tazas de caldo de pollo; 4 patatas; 1 y ½ de tomillo seco; 4 calabacines; 2 quesitos light si lo prefiere; Sal y pimienta al gusto

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La crema de calabacín y patata es una deliciosa sopa cremosa, fácil de preparar y llena de beneficios nutricionales. Esta receta combina dos ingredientes básicos, el calabacín y la patata, para crear un plato reconfortante y saludable.

El calabacín aporta una excelente fuente de fibra, vitaminas A y C, así como minerales como el potasio. Su bajo contenido calórico lo convierte en un aliado ideal para dietas de control de peso y contribuye a la hidratación del organismo debido a su alto contenido de agua.

Por otro lado, las patatas son ricas en carbohidratos complejos, lo que proporciona energía sostenida. Además, son una fuente de vitamina B6, vitamina C, potasio y manganeso, nutrientes esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo.

Esta combinación de ingredientes no solo brinda un sabor delicioso, sino que también ofrece una buena dosis de nutrientes esenciales para mantener una dieta equilibrada y favorecer la salud en general. La crema de calabacín y patata es una opción versátil, reconfortante y saludable para disfrutar en cualquier momento del año.

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Crema de calabacín, patata y quesito

Esta crema es idónea para las cenas que transcurren después del verano. Es una receta fácil de preparar.

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Tiempo de preparación 40

Tiempo de cocción 40

Tiempo total 1 40

Plato Crema

Cocina American, Mediterránea

Raciones

Calorías 180 kcal

Ingredientes

1 cebolla
3 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
8 tazas de caldo de pollo
4 patatas
1 y ½ de tomillo seco
4 calabacines
2 quesitos light si lo prefiere
Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

Calentamos el aceite de oliva en una olla a fuego lento, cuando esté caliente añadimos la cebolla, la sal, sofreímos la cebolla hasta que esté blanda y suave. Luego añadimos ajo y lo freímos aproximadamente un minuto más.
Luego vertemos el caldo de pollo, pelamos las papas, los cortamos en trocitos los añadimos en la olla con el tomillo, lo tapamos y dejamos que cueza a fuego lento durante 10 y 15 minutos o hasta que las patatas estén suaves.
En ese momento lavamos el calabacín, lo cortamos en trozos y lo incorporamos en la olla, dejamos que cueza por 10 y 15 minutos más, hasta que el calabacín y las patatas estén cocidos y suaves.
Y si deseamos con quesitos, batimos todo el contenido de la olla con una batidora eléctrica hasta que se haya convertidos en un puré cremoso.

Notas

Tips:

Sazonamos con sal y pimienta negra, podemos servir la crema con un poco de mantequilla derretida o un POCO de aceite de oliva por encima.

Nutrition

Calorías: 180kcal

Keyword Crema de calabacín y patata

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