Crema casera de Alubias blancas

Name: Crema casera de Alubias blancas
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 100 min
Ingredients: 1 bote de alubias blancas; 1 zanahoria; 1 puerro; 1 pimiento verde; 300 ml de caldo de verduras o de pollo; Sal al gusto; Aceite de oliva extra virgen; Pimentón dulce o picante

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Además de su delicioso sabor y su textura reconfortante, la crema casera de alubias blancas posee una serie de beneficios nutricionales que la hacen destacar en una dieta equilibrada. Estas legumbres son una excelente fuente de proteínas vegetales, ideales para aquellos que siguen dietas vegetarianas o veganas, y también son ricas en fibra, promoviendo la salud digestiva y ayudando a controlar los niveles de azúcar en sangre.

Las alubias blancas contienen una variedad de vitaminas y minerales, como hierro, magnesio, y vitaminas del complejo B, que son esenciales para el buen funcionamiento del organismo. Asimismo, son bajas en grasas saturadas y no contienen colesterol, lo que las convierte en una opción saludable para cuidar la salud cardiovascular.

Al consumir esta crema, se puede disfrutar de todos estos beneficios nutricionales, a la vez que se experimenta un plato reconfortante, versátil y lleno de sabor, que puede adaptarse a diferentes preferencias culinarias. Incorporar la crema casera de alubias blancas a la dieta es una manera sabrosa y nutritiva de disfrutar de todos los beneficios que este superalimento puede ofrecer para mantener un estilo de vida saludable.

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