Cremas de coliflor

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Si deseas probar una deliciosa crema de coliflor, te traigo una receta muy fácil, sencilla y practica de elaborar que quedaras fascinado por ella, la coliflor es un vegetal que podemos preparar y comer de distintas formas en muchas comidas.

Pero te aseguro que la crema de coliflor le da su toque especial a este vegetal, es tan deliciosa que querrás seguir degustando más de ella y lo mejor es que es una crema muy saludable, porque está hecha de un vegetal que aporta numerosas vitaminas a nuestro cuerpo desde vitamina C y D y ayuda a eliminar gases o irritaciones en nuestros intestinos una razón más para elaborar esta fabulosa receta que a continuación te diremos que necesitas para que puedas prepararla y disfrutarla.

  • 1 Coliflor entera.
  • 1 lata de leche evaporada.
  • 1 taza de leche entera.
  • 1 cucharadita de mantequilla.
  • Sal y pimienta.
  • 2 cucharadas de Maicena.
  • 1 ramita de apio.
  • Aceite de oliva.
  • 1 consomé de hongos.
  • 1 cebollina.
  1. Poner a hervir la coliflor con abundante agua por aproximadamente 7 a 10 min, cuando la coliflor ya este suave y blanda bajar del fuego, en un recipiente agregar la leche evaporada y la leche entera y mezclar ambas leches, echar la cucharada de mantequilla y revolver.
  2. Picar el apio y la cebollina y en un sarten agregar el aceite de oliva para sofreír el apio y la cebollina cuando estos ya estén, añadir todo en el recipiente de la coliflor hervida y verter el recipiente que contiene la leche y la mantequilla comenzar a revolver todo, poner al fuego lento y agregar sal y pimienta al gusto junto con el consomé de hongos.
  3. En una taza por aparte preparar la maicena sabor de maíz que se elabora con agua y un poco de leche y mezclar hasta que no se observen grumos, agregar la maicena con los demás ingredientes y mover con un cucharon hasta que todo esté completamente mezclado durante unos 8 min, apagar la estufa y probar nuestra rica crema.
  4. Esta crema la podemos acompañar con galletas saladas, solas con un desmenuzado de pollo hervido o podemos agregar un poco de ella sobre otros vegetales ahora si puedes disfrutar de esta deliciosa maravilla.