3 Recetas de Cremas de zapallo Facil y Rapidas

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Crema de zapallo tradicional

Esta es una crema fácil de elaborar desde la comodidad de nuestra casa no nos tardaremos más de una hora en prepararla y los resultados serán increíblemente deliciosos, esta sopa se destaca porque su ingrediente principal es el camote, una verdura de sabor dulce y textura suave que es lo que le da el toque especial a nuestra crema.

  • 3 a 4 camotes grandes.
  • 1 lata de leche evaporada.
  • 2 racimos de culantro.
  • 1 diente de ajo.
  • 2 papas grandes.
  • 2 zanahorias.
  • Sal y pimienta.
  • Aceite de oliva.
  • 2 chiles verdes.
  • 1 cebolla.
  1. Pelar y poner a hervir los camotes, la zanahoria y la papa por 5 a 10 min, picar los chiles y la cebolla.
  2. Agregar las verduras a la olla con un poco de aceite de oliva y sofreír, añadirle la leche evaporada junto con 2 tazas de agua, comenzar a revolver suavemente y cocer a fuego lento por aproximadamente 10 minutos, debe verse una mezcla cremosa cuando ya casi estén los 10 min.
  3. Como último paso machacar un diente de ajo, agregar a la olla junto con la sal y pimienta y condimentar al gusto.
  4. Utilizar el culantro para decorar nuestro platillo.
  5. Es muy fácil elaborar platillos desde nuestras casas estas recetas nos hacen darnos cuenta, que no es tan complicado disfrutar de una buena comida, esta crema se utiliza sobre todo para comer en el almuerzo, pero se puede hacer para acompañarla con cualquier platillo o también sola en cualquier tiempo de comida, ahora si nos sentiremos convertidos en todos unos chefs por habernos preparado este platillo que seguro se convertirá en uno de nuestros favoritos.

2.Crema de Zapallo Camote

Crema de Zapallo Camote

  • 1/2 zapallo camote
  • Sal
  • Leche en polvo
  • Orégano
  • Cilantro
  • Pimienta
  • Cebolla
  • 2 dientes de ajo
  1. – Se procede a lavar bien todos nuestros ingredientes con abundante agua y un poco de vinagre, para eliminar toda la impureza.
  2. – Lo siguiente que haremos será quitarle la concha al zapallo camote, luego se le extrae todas las semillas que puedan tener, para que esté completamente limpió.
  3. – Cuando se tenga nuestra verdura lista, tomamos una tabla y vamos picando en cubos pequeños, para que sea más fácil el procesó de cocción.
  4. – Añadimos agua hasta la mitad de una olla y vamos agregando nuestros cubos de zapallo camote, cortados previamente.
  5. – Se lleva la olla hasta la cocina y se coloca la intensidad del fuego a una temperatura de llama alta, así lograremos que tenga un punto de ebullición más rápido y así mismo disminuir el tiempo de ablandar, esto tomará unos 20 minutos.
  6. – Mientras se está cocinando nuestro zapallo camote, se procede a cortar en una tabla, cebolla en cuadros y cilantro en trozos pequeños, para ser utilizado más adelanté en la receta.
  7. – Transcurrido el tiempo estimado, revisamos las verduras y notaremos que no tienes ningún tipo de resistencia y que se ablando, agregamos todo el contenido de la olla a una licuadora, junto a la cebolla y el cilantro que hemos picado previamente.
  8. – Se incorpora el agua con que se cocinó la verdura a la licuadora y se agrega un poco le leche en polvo, para darle mayor textura de cremosidad a nuestra receta de zapallo camote.
  9. – Se añaden las especies que en este caso usaremos la sal, pimienta y el orégano, junto a los 2 dientes de ajo que le darán un gran punto de sabor a nuestra gran crema.
  10. – Se procede a prender la licuadora y esperamos a que todo se triture por completó, esto tomará alrededor de unos 2 minutos y estará listo, para retirar de la licuadora.
  11. – Se procede a verter todo el contenido en una olla y lo pasamos, para un plato hondo y estará lista para degustar. Si es de su agradó, puede agregar cilantro finamente cortado y colocarlo en la parte superior de cada ración.

Tips:

El zapallo nos aporta potasio, vitaminas y es rico en fibras los cuales son aspectos importantes para el bienestar de nuestra salud.

3.Sopa crema de zapallo y queso

Sopa crema de zapallo y queso

  • Nuez moscacada
  • 400 gr de zapallo
  • Sal
  • Pimienta
  • Leche en polvo
  • Pimiento
  • Ramo de perejil
  • Queso
  • Cebolla

1- Comenzamos por lavar bien y con abundante agua nuestro zapallo, mucho mejor si es de un color anaranjado intenso, ya que tiene mayor concentración de proteínas y es más agradable a los ojos.

2- Cuando se tenga listo el procedimiento anterior, tomamos una tabla de madera, para cortar y un cuchillo, mientras vamos quitando la concha por completó de nuestra verdura y se le extrae todas las semillas e impurezas que pueda tener.

3- Cortamos nuestro zapallo en cubos pequeños, para que se cocine más fácil y rápido.

4- Cuando se tenga todo cortado, se procede a añadir a una olla, agregamos agua de manera que sobrepase el nivel de la verdura, se lleva la cocina a una temperatura de fuego alto y se le agrega una tapa en la parte superior, para acelerar su punto de ebullición.

5- Mientras se espera a que esté completamente blanda, nuestras porciones de zapallo, lavamos bien nuestra cebolla y pimientos y se quitan todas las impurezas a los 2 ingredientes.

6- Luego tomamos una olla pequeña, se le agrega un poco de agua y se lleva hasta la cocina, para colocarla a hervir a una intensidad de fuego medió.

7- Cuando ya esté en su punto de ebullición, agregamos leche en polvo y se va batiendo de manera constante, para no dejar ningún tipo de grumo, apagamos la cocina y retiramos nuestra olla.

8- Revisamos nuestra verdura y notaremos que están blandas, la colocamos en un vaso de licuadora, junto a la leche previamente batida.

9- Agregamos también la cebolla y los pimientos picados, juntó a el agua donde se cocinó nuestro zapallo, se le incorpora queso rallado a nuestra preparación.

10- Cuando se tenga listo todos los ingredientes en la licuadora procedemos a encenderla. Y vamos añadiendo todas nuestras especies que son la sal, pimienta y la nuez moscada.

11- Apagamos la licuadora y servimos en un plato hondo, se cortan porciones en cuadros del queso, se agregan a la parte superior que le dará un gran sabor y estará listo para degustar.

Tips:

El queso es uno de los ingredientes de cocinas más amados en el mundo, algunos son almacenados y fermentados por años, incluso existen baterías especiales para garantizar los sabores más exquisitos que quesos.

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