Crema de puerro en thermomix con jamón

Crema de puerro en thermomix

Esta crema hacerla en thermomix es muy simple de hacer aunque en una olla es igual de fácil.  Pero. Ustedes eligen esta crema es muy parecida a la vichyssoise, en realidad es la misma receta, y la pequeña diferencia es que esta se puede servir caliente y es muy simple de elaborar,utilizando nuestro thermomix nos puede salir una crema muy suave, esta crema es ideal como entrante en esta época del año.

Ingredientes para preparar la receta:

  • 4 puerros
  • 200 gramos de patatas
  • 50 gramos de aceite de oliva extra virgen
  • 500 gramos de leche
  • 500 gramos de caldo de pollo
  • Pimienta negra al gusto
  • Para decorar nata líquida y cebollino

Pasos para la elaboración 

  1. Echa el puerro picado en el vaso del thermomix y las patatas cortadas en trozos, en velocidad 4 a 4 segundos.
  2. Añada el aceite y Sofríe 10 minutos, varoma y velocidad 1. (sin cubilete)
  3. Agrega el caldo de pollo y la leche, luego cocina durante 25 minutos a 90 grados, velocidad 1.
  4. Tritura la mezcla durante 1 minuto en velocidad progresiva de 5-10.
  5. Incorpora la sal y pimienta, tritura por 1 minuto en velocidad progresiva 5-10.
  6. Sirve el plato caliente.

Tips: 

Esta crema ligera la podemos acompañar de unos trocitos de jamón,como tropezones.

Crema ligera de puerros con jamón

Crema de puerro en thermomix
Índice
  • Crema de puerro en thermomix con jamón
  • Crema de puerro en thermomix con jamón

    Esta crema hacerla en thermomix es muy simple de hacer aunque en una olla es igual de fácil. Pero. Ustedes eligen esta crema es muy parecida a la vichyssoise
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    Tiempo de preparación 40 min
    Tiempo de cocción 40 min
    20 min
    Tiempo total 1 h 40 min
    Plato Crema
    Cocina American, Mediterránea
    Raciones 4
    Calorías 180 kcal

    Ingredientes
      

    • 4 puerros
    • 200 gramos de patatas
    • 50 gramos de aceite de oliva extra virgen
    • 500 gramos de leche
    • 500 gramos de caldo de pollo
    • Pimienta negra al gusto
    • Para decorar nata líquida y cebollino

    Elaboración paso a paso
     

    • Echa el puerro picado en el vaso del thermomix y las patatas cortadas en trozos, en velocidad 4 a 4 segundos.
    • Añada el aceite y Sofríe 10 minutos, varoma y velocidad 1. (sin cubilete)
    • Agrega el caldo de pollo y la leche, luego cocina durante 25 minutos a 90 grados, velocidad 1.
    • Tritura la mezcla durante 1 minuto en velocidad progresiva de 5-10.
    • Incorpora la sal y pimienta, tritura por 1 minuto en velocidad progresiva 5-10.
    • Sirve el plato caliente.

    Video

    Notas

    Tips:
    Sazonamos con sal y pimienta negra, podemos servir la crema con un poco de mantequilla derretida o un POCO de aceite de oliva por encima.

    Nutrition

    Calorías: 180kcal
    Keyword Crema de calabacín y patata
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