Seguramente hemos escuchado hablar muchas veces sobre las deliciosas cremas de tomate que pueden ser elaboradas tanto frías como calientes, con esta deliciosa crema dejarás encantados a todos en tu hogar, a continuación te muestro su sencilla preparación:
Plato Crema
Cocina American, Mediterránea
Tiempo de preparación 40 minutosminutos
Tiempo de cocción 40 minutosminutos
20 minutosminutos
Tiempo total 1 horahora40 minutosminutos
Raciones 4
Calorías 180kcal
Ingredientes
2a 3 libras de tomate fresco y maduro.
2Cebollas blancas.
2Chiles dulces o verdes.
2Dientesde ajo.
1Ramillo de culantro.
2Tazasde leche entera o descremada(cualquiera de preferencia).
Sal y pimienta.
1lata de salsa de tomate.
2cubitos.
Hojasde menta(de elección).
Hongos comestibles.
Elaboración paso a paso
Limpiar los tomates y retirar de una forma delicada su concha, picar las cebollas blancas junto con el chile verde, colocar los vegetales en un recipiente con 1 taza de agua, machacar el tomate hasta que forme una ligera pasta.
Al recipiente que contiene los vegetales agregarle las dos tazas de leche y añadir la lata de salsa de tomate, echar la sal y pimienta al gusto y los cubitos también, mezclar todo bien hasta que su consistencia sea espesa y cremosa, hervir por aparte los hongos y estos cortarlos en pedazos pequeños.
Picar las hojas de menta y el culantro junto con los dientes de ajo, estos deben estar bien molidos para que no se sientan mucho al momento de comer la crema, añadirlos al recipiente y mezclar todo bien a fuego lento por unos 10 a 15 min retirar y probar nuestra rica crema.
Si deseas comer tu crema este fría lo único que debes hacer es no colocarla al fuego y la cebolla para que no conserve su sabor algo amargo es bueno remojarla en agua con azúcar por 5 minutos así el sabor que predomina será el del tomate, ambas cremas son deliciosas y lo mejor es que pueden hacerse de estas dos formas, siguiendo los mismos pasos solo varia eso en la preparación, ahora disfruta y comparte de esta exquisita receta.