Cremas de cebolla

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Las cremas de cebolla son un exquisito y nutritivo platillo, muy sencillo de elaborar y liviano para nuestro estómago, aporta numerosos beneficios para nuestra flora estomacal e intestinal, los ingredientes que necesitamos los podemos conseguir de una forma práctica y muchos los tenemos a nuestra disposición en nuestras casas, aquí te explicaremos paso a paso como preparar tu crema de cebolla casera, para que puedas sorprender a quien tu desees permitiéndole probar de esta sabrosa crema.

Ingredientes para preparar la receta:

  • 5 Cebollas grandes blancas.
  • 2 cebollines.
  • 1 diente de ajo.
  • Medio litro de leche entera.
  • Mitad de una margarina.
  • 2 cucharaditas de mantequilla crema.
  • 3 cucharadas de harina.
  • Pimienta ((al gusto).)
  • Hojas de Laurel.
  • 1 racimo de culantro.
  • 1 pizca de sal.
  • 1 lata de leche evaporada.
  • Caldo de verduras.
  • 1 Consomé de cebolla.

Pasos para la elaboración 

  1. Picar las 5 cebollas blancas y colocarlas en una olla, picar por aparte los cebollines, añadir el litro de leche y las 2 cucharadas de mantequilla y revolver hasta que se forme una consistencia liquida pastosa.
  2. En una fridera poner a derretir la margarina, cuando ya esté bien derretida agregarla a la olla con las cebollas y echar las 3 cucharadas de harina, abrir la lata de leche evaporada y verter sobre la preparación, machacar los dientes de ajo y agregarlos mezclando suavemente todos los ingredientes.
  3. Agregar el caldo de verduras junto con la pimienta, la sal y el consomé de cebolla y mezclar alrededor de 15 min sobre fuego lento, dejar enfriar y colocar las hojas de culantro de la forma que desees para que tu platillo se mire más elaborado y servir.